Offrir un cadeau de mode, de design tendance, esquissé par des stylistes ou des designers de talent, s’inscrit au menu des réjouissances de fin d’année.
Offrir un cadeau gourmand, joliment emballé et présenté avec soins, s’avère souvent utile au repas de réveillon de Noël ou du réveillon de nouvel an.
Et pourquoi ne pas modestement conjuguer les deux ? Pourquoi ne pas s’improviser designer culinaire et offrir une création culinaire à l’occasion des repas de fin d’année et ? Et si le design culinaire faisait recette ?

Design culinaire en cadeau gourmand 

Le sapin est un des objets les plus décorés pour les fêtes de fin d’année. Il se prête donc parfaitement  au design culinaire. Disons plutôt qu’il est l’élément idéal pour inspirer une cuisine créative et être l’objet d’un plat relevant du design culinaire.

design culinaire et objet gourmand

sapin revisité par le design culinaire, pour briller au rëveillon

Choisissez les légumes adaptés à votre menu, qui ne relâchent que peu d’eau en purée (potimarron, châtaignes, rates ou pommes de terre…). Veiller à bien assaisonner la purée, sel, poivre ou piment ou épices.

Former un cône qui stylise la forme d’un sapin. Imiter les branches vertes en appliquant des graines de courge (excellentes pour les messieurs). Parsemer de baies roses en guise de gaies boules rouges. Piquer une étoile de badiane au sommet. Répartir quelques lames de couteau de colorant de poudre irisée pour givrer et faire étinceler le petit sapin gourmand !

Parfumer subtilement les volailles, saumon qui accompagnent la purée au design de sapin. Les aromatiser notamment à l’aide d’huiles essentielles qui sentent le vert, la sève ou la résine (cèdre ou de façon plus classique romarin) ainsi que de zeste d’agrumes.Cela créera une excellente complémentarité à la purée.

Cette création culinaire est une des suggestions qui figurent dans mon livre recettes cuisine  “ Astuces déco pour changer de la cerise sur le gâteau ”, une initiation à un design culinaire fait maison. De l’imagination, de l’improvisation, et vous ferez sensation lors des réveillons.