Cours de cuisine paris : Christophe Michalak au Cook & Coffee
Comme souvent, je parcourais rapidement la newsletter du Cooking Chef de Kenwood, mon ami le robot chauffant. Mes yeux se sont arrêtés sur les cours de cuisine paris, ceux qui sont offert par le Cook & Coffee, l’espace de vente et de démonstration de Kenwood dédié notamment au Cooking Chef. Un cours de cuisine à...
Recette de cuisine salée ou sucrée au café
Des petits grains se sont glissés dans de récentes photos culinaires des billets du rouleau de poulet au café, potiron butternut et lentilles corail et du gâteau safran – argan glacé café – citron bergamote. Après le livre de recettes au chocolat : la Java du chocolat, aux éditions sud-ouest, il n’est pas encore prévu...
Gâteau safran-argan glacé café-bergamote
J’apprécie beaucoup les crèmes à tartiner originales. Ce n’est pas toujours ce qu’il y a de plus facile à mettre en valeur en stylisme culinaire quand la texture est bizarre, ni en photographie culinaire quand la couleur est tout aussi singulière. Pourtant les recettes de crème à tartiner sont souvent étonnamment délicieuses. Il y a...
Recettes au chocolat, Gwen Rassemusse, éditions Sud Ouest
Après avoir planché sur des recettes de crevettes pour le livre recettes de cuisine La Java des crevettes, j’ai tablé (sur) du chocolat. Recettes au chocolat noir bien sûr, mais aussi desserts au chocolat au lait, au chocolat praliné ou au chocolat blanc. Le racisme n’existe pas en cuisine. Au contraire, le « melting pot au chocolat »...
Crème potiron-lentilles corail, poulet au café
Comme pour toute création culinaire, je suis partie de mes envies de passage, des produits de saison, d’une liste d’ingrédients à utiliser. - un fond de lentilles corail pour vider les placards et m’employer au grand ménage de printemps - un lot de 3 butternuts (potirons allongés en forme de poire) rapporté du marché troqué contre...
Recettes de crevettes, Gwen Rassemusse, éditions Sud Ouest
Quelle heureuse surprise quand les éditions Sud Ouest m’ont proposé de pêcher ou plutôt de plancher sur des recettes de crevettes. Il n’y a pas que les recettes d’avocats aux crevettes roses ou les brochettes de gambas (ou grosses crevettes). Des petites crevettes grises et goûteuses aux grosses crevettes et gambas, en passant par les...
Flan à la noix de coco ou crème coco ?
Seriez-vous du genre positif ou négatif ? Voyez-vous une coupe à moitié pleine ou à moitié vide ? Préférez-vous déguster un gâteau mi-cuit ou un gâteau mi-cru ? Quand vous testez une recette de cuisine et que le résultat obtenu est très satisfaisant mais n’est pas le résultat escompté, considérez-vous l’expérience comme une demi-réussite ou...
Dos de cabillaud aux épices, poivrons, tomates
Le but premier de cuisiner et de manger est d’assurer la subsistance. Mais quand cuisiner et manger permettent de réveiller les sens, c’est encore plus épanouissant. Et c’est facile de bannir les plats ternes, fades, « plats » de l’alimentation au profit de recettes de cuisine riches en saveurs et en texture. De la couleur...
Atelier cuisine paris, recette de pâtes fraîches
Certains profitent des vacances pour aller passer de bons moments sur les pistes de ski, savourer de délicieuses descentes et de copieuses raclettes, fondues et autres tartiflettes. D’autres préfèrent s’inviter dans un atelier culinaire paris pour y glaner des idées. J’ai ainsi eu la visite d’un charmant petit stagiaire parisien à l’atelier cuisine studio photo....