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Category: Communication culinaire

Taste Of Paris

22 mai 2018

Chez S’cuiz in, nous aimons tous les chefs. Les étoiles montantes, les jeunes médiatisés, les étoilés depuis longtemps, les rock n’roll, les classiques, les tendances, les MOF, les “Cuisine Française”, les “Cuisine Fusion”, les créatifs, les amoureux de la tradition, les innovateurs. Tous ! Alors quand le festival Taste Of Paris réunit ces talents sous la coupole du Grand Palais, la […]

Création culinaire zéro déchet : crackers Résurrection

14 juin 2017

À l’agence de création culinaire S’cuiz in, nous avons craqué pour “Résurrection”. Nous vous en parlons. Si vous pensiez que le cracker est un banal biscuit apéritif, vous vous trompiez ! Le cracker peut être l’objet de création culinaire surprenante. Ce petit biscuit nous fait littéralement craquer avec le projet ambitieux de création culinaire de […]

Twist Pad® au menu location studio photo culinaire

16 juin 2014

Dans notre studio photo culinaire avec cette belle et grande cuisine équipée NEFF, nous avons fait le choix d’une table induction 90 cm entre autres équipements. (Je ne vous parle pas du grill, du teppan yaki ou de la friteuse intégrés qui font la joie de tous les cuisiniers et stylistes culinaires de passage lors […]

Viande de boeuf maturée 50 jours

21 mars 2014

À l’agence, nous aimons ce qui est bon et de qualité. Les ingrédients dont l’excellence parle à nos palais excitent la création culinaire, développe l’envie de donner envie au styliste culinaire, inspire la lumière au photographe culinaire ou joue tout son rôle en video culinaire. Les bons ingrédients incitent à la communication culinaire et au […]

Création culinaire autour des fromages AOP d’Auvergne

24 février 2014

Tout schuss vers les pistes de ski et les sports d’hiver : c’est la saison. Et si, pour changer des stations alpines et des fondues savoyardes, nous prenions la direction du Massif Central, particulièrement des monts d’Auvergne ? Tout schuss, donc, pour profiter de la diversité des produits auvergnats, notamment des excellentes spécialités fromagères. Pour […]

Création culinaire chez Delpierre

10 juillet 2013

Delpierre fête ses 100 ans… et l’arrivée de l’été. Pour cela, il développe sa création culinaire avec une large gamme dont les maîtres mots semblent être facilité et convivialité. Comment les produits de la mer, le coeur de métier de Delpierre, arrivent-ils le plus simplement et naturellement du monde dans les assiettes des buffets d’été […]

Design culinaire : bûche glacée cookies meringuée

20 décembre 2012

Recettes de cuisine, stylisme culinaire (recherche d’ambiance et présentation), photo culinaire (lumière) sont motivés par l’inspiration. La muse de la création culinaire jaillit des bons produits (naturellement, gustativement, éthiquement). Les chocolats, les macarons, les cupcakes sont devenus de véritables produits de mode. Leur parfum, leur style ou design culinaire, leur couleur défilent en fonction des saisons […]

Dédicace du livre “La java du chocolat”, salon du chocolat

2 décembre 2012

Décembre déjà et Noël approche. Certains sont très prévoyants : bien avant les ruées précipitées, les sorties désespérées et serrées de la fin de l’année, ils prennent le temps de regarder, se renseigner, comparer et choisir. C’est ce que j’ai découvert lors du salon du chocolat 2012 lors d’une séance de dédicace pour la Java du chocolat (auteur, […]

Gaspacho et tapas Rubik’s cube : l’apéritif à l’espagnol

24 septembre 2012

Il y a quelques temps, j’avais publié un rubik’s cube apéritif dans la rubrique design culinaire de S’cuiz in, clin d’oeil ludique à la variété de cubes apéritifs classiques bien connus. Pourquoi cette idée ? La photographie culinaire pour rappel : Le but était de proposer un accompagnement aux gaspachos et aux soupes froides, Alvalle […]