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Tag: okara

Gâteau safran-argan glacé café-bergamote

22 mars 2012

J’apprécie beaucoup les crèmes à tartiner originales. Ce n’est pas toujours ce qu’il y a de plus facile à mettre en valeur en stylisme culinaire quand la texture est bizarre, ni en photographie culinaire quand la couleur est tout aussi singulière. Pourtant les recettes de crème à tartiner sont souvent étonnamment délicieuses. Il y a […]

Recette facile de cookies allégés à l’okara

24 février 2012

J’ai parfois quelques habitudes de consommation relevant de la « biotitude » et mon atelier cuisine contient un grand nombre d’ingrédients bio. Je suis pourtant loin d’être une intégriste du bio, plutôt une revendicatrice du beau et du bon, du respect des aliments de leur origine à leur traitement en cuisine. Les aliments doivent raconter une belle […]

Recette de tarte aux poires Bourdaloue Nutella ®

17 février 2012

Après la tarte exotique à l’ananas, voici une recette facile de tarte aux fruits, une recette bien plus classique… quoique. La tarte aux poires dite Bourdaloue est une tarte aux poires à la crème d’amandes. Avec un soupçon de cuisine créative, cuisine inspirée par ce qu’il reste dans les bacs des réfrigérateurs, les pots d’épicerie […]