Sans lactose

Livre recettes Sans Lactose. Stylisme et photo culinaire S'cuiz in, éditions Hachette Cuisine

Des recettes pour les intolérants au lactose ou ceux qui souhaitent le réduire dans leur consommation sans renoncer aux plaisirs de la gourmandise.

  • recette de base : lait d’amande, de noisettes, de soja, tofu soyeux, pain de mie, pâte à crêpes…
  • madeleine pruneaux jambon
  • tartinade à l’artichaut
  • cake aux épinards et graines de tournesol
  • parmentier au crumble de marron
  • tarte à l’oignon et amande
  • blanquette de veau aux légumes anciens et crème de soja
  • gratin dauphinois à la crème de riz
  • poulet exotique
  • panna cotta à la pistache, coulis de fruits rouges
  • petits choux sans gluten au chocolat et fèves tonka
  • ile  flottante au lait d’amandes

Stylisme culinaire et photographies culinaires réalisés par l’agence S’cuiz in.

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