Sans lactose

Des recettes pour les intolérants au lactose ou ceux qui souhaitent le réduire dans leur consommation sans renoncer aux plaisirs de la gourmandise.

• recette de base : lait d’amande, de noisettes, de soja, tofu soyeux, pain de mie, pâte à crêpes…
• madeleine pruneaux jambon
• tartinade à l’artichaut
• cake aux épinards et graines de tournesol
• parmentier au crumble de marron
• tarte à l’oignon et amande
• blanquette de veau aux légumes anciens et crème de soja
• gratin dauphinois à la crème de riz
• poulet exotique
• panna cotta à la pistache, coulis de fruits rouges
• petits choux sans gluten au chocolat et fèves tonka
• ile  flottante au lait d’amandes
• …

Stylisme culinaire et photographies culinaires réalisés par l’agence S’cuiz in.