Mots clés

L’agence de création culinaire S’cuiz in n’a pas roulé sous la table depuis le dernier billet mentionnant la photographie culinaire et le stylisme culinaire autour de Sidi Brahim. Elle a seulement manqué de temps pour publier quelques billets. Le studio photo paris avec sa grande cuisine n’a pas chômé. De nouveaux projets motivants, de création […]

Il y a quelques années que les fromages A.O.P. d’Auvergne, notamment le Cantal, ou plutôt le Comité Interprofessionnel des Fromages, nous accorde leur confiance. Et chaque communiqué de presse est une réjouissance car à chaque saison, la thématique et son ambiance sont nouvelles, naturelles et plaisantes. Une porte ouverte à l’imagination pour le styliste culinaire. […]

Pris de cours pour offrir un présent à l’occasion de la fête des mamans ? Et pourquoi ne pas proposer une création culinaire en dessert, un bouquet de mug cakes fleuris ? Aussitôt pensé, aussitôt réalisé car les ingrédients sont des plus classiques et la cuisson est express, au four à micro-ondes. Et l’effet sera […]

Avez-vous noté que Cantal rime avec pascal ? C’est la réflexion que nous nous sommes fait à l’agence de création culinaire S’cuiz in. Et pour célébrer les petits œufs ronds, voici une proposition de styliste culinaire paris : de généreux copeaux de Cantal vieux dans de jolis petits nids de pain aux petites graines, en […]

Quelle bonne idée a eu Parmentier, de faire pousser de nouvelles et mystérieuses plantes sur le champs de Mars, sous bonne garde nationale. Rien de mieux pour susciter l’intérêt de ces plants… de pommes de terre. Quelle bonne idée a eu HZPC (grande firme hollandaise), de confier ses nouvelles variétés de pommes de terre colorées […]

Dans le dernier billet, j’évoquais les fromages A.O.P. d’Auvergne et leur diversité qui offre à la création culinaire une merveilleuse matière. Il y a matière, du goût et des textures, pour développer des recettes de cuisine ; de la pâte et des formes pour s’amuser en design culinaire ou en stylisme culinaire ; des couleurs […]

Dans le cadre d’un travail pour les fromages d’Auvergne, création de recettes, stylisme culinaire suivi de photo culinaire, nous avons fait la connaissance d’un nouveau partenaire monbento. À Clermont Ferrand, vous aurez toutes les chances de déguster du Saint-Nectaire, du bleu d’Auvergne, de la fourme d’Ambert, du Cantal (jeune, entre-deux ou vieux) et du Salers. […]

C’est bien connu, la cuisine : c’est l’art d’utiliser les restes. Et dans les périodes difficiles, cette façon d’appréhender la cuisine prend tout son sens. L’art d’utiliser les restes pour créer du bon évidemment, l’art d’accommoder et de présenter les restes pour créer du beau ! La création culinaire, c’est une recette et l’envie d’y […]