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Tag: fines herbes

Boulgour bio façon risotto épicé aux blettes et cèpes

11 février 2012

Depuis une dizaine de jours, j’ai l’impression que Picard a fait des émules. Les étals de certains marchés parisiens sont semblables aux rayons des produits surgelés. Les primeurs de fines herbes ont déserté les trottoirs trop froids. Ce sont donc les restes, les fonds qui doivent inspirer la création culinaire : la cuisine du placard […]

Guacamole allégé, avocat et mâche

31 janvier 2012

Il arrive parfois que mes réfrigérateurs soient presque vide. Enfin j’entends par là, que outre les huiles, condiments, pâtes, condiments, fines herbes,… il ne reste que quelques fruits et légumes attendant impatiemment leurs petits copains du futur marché imminent. La création culinaire naît parfois de la diversité des produits dont on dispose à un instant […]

Pommes de terre au saumon fumé et agrumes

27 janvier 2012

Dans le cadre de rédaction de recettes de cuisine, styliste culinaire et photographe culinaire, je me suis penchée sur des créations culinaires autour de la pomme de terre ou plutôt d’une variété bien spécifique de pommes de terre. Le maître mot était simple, des recettes simples de pomme de terre. Vous êtes dans votre cuisine avec […]

Rouleaux de poivrons au confit de canard et coco

24 janvier 2012

Un rouleau peut en cacher un autre. Des recettes de cuisine créative aux saveurs originales et nuancées peuvent alterner avec des recettes saveurs exotiques et colorées. En créations culinaires très aromatiques, voici des nems apéritives idéales pour un buffet, un cocktail dînatoire (si leur taille est réduite à une bouchée). Ce n’est pas une affaire de […]

Mini-tourte au saumon fumé sans cuisson (ou presque)

18 janvier 2012

Les thèmes des ateliers de cuisine que j’anime à IKEA suivent le rythme de saison. Voici une recette de cuisine créative (et sa photographie culinaire) proposée pour l’épiphanie qui met en valeur l’épicerie et la vaisselle IKEA. Lors de l’animation de cuisine de début janvier, le jeu était de créer de fausses galettes des rois : sans […]

Recettes de fête au saumon fumé et au foie gras Labeyrie

26 novembre 2011

À l’approche de la fin de l’année, quand les recettes pour le réveillon posent question : ” recette au saumon fumé ? “, ” recette au foie gras de canard ? “ Labeyrie propose 10 solutions ” tentations “. Ces propositions, ce sont 5 recettes faciles au saumon fumé et 5 recettes faciles au foie […]