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Tag: photographe culinaire

La java des bonbons

22 mai 2011

Auteur cuisine & photographe culinaire : Gwen Rassemusse Éditions Sud Ouest, collection Java. Vous vous sentez l’âme d’un pâtissier confiseur, vous voudriez que Haribo soit votre deuxième prénom, vous adorez le sucré ? Direction, la planète des bonbons où tout est si bon, que l’on en perdrait presque la boule… de gomme, bien sûr. Au sommaire […]

La java des gratins

20 mai 2011

Auteur cuisine & photographe culinaire : Gwen Rassemusse Éditions Sud Ouest, collection Java. Sommaire : Salés, sucrés, et toujours dans les superbes et fonctionnelles poteries culinaires Émile Henry, le gratin se prête à tous les styles. Wok, tajine, plat à clafoutis, simple assiette creuse ou plate, saladier, bol classique et bol à gratin bien sûr, […]

Astuces déco pour changer de la cerise sur le gâteau

5 novembre 2010

Auteur cuisine & photographe culinaire : Gwen Rassemusse. Collection Grain de sel, éditions Tana. Novembre 2010. Design culinaire à l’intention de tous les cuisiniers, petites toques et grands marmitons. Le design culinaire n’est plus une spécialité réservée aux professionnels. Avec des mains, parfois un coup de main, quelques outils basiques ou pas, de l’inspiration et […]

C’est bô, c’est bon, c’est tout en bonbon !

20 mai 2009

Auteur cuisine & photographe culinaire : Gwen Rassemusse. Collection Grain de sel, Tana éditions. Vous avez envie de retomber en enfance, de retrouver les saveurs acidulées des bonbons sucés en cachette, de trouver un prétexte pour dévaliser le rayon confiserie du supermarché des bonbons ? Voici l’opportunité de cuisiner en utilisant les BONBONS comme ingrédients […]