Pommes de terre au saumon fumé et agrumes
Dans le cadre de rédaction de recettes de cuisine, styliste culinaire et photographe culinaire, je me suis penchée sur des créations culinaires autour de la pomme de terre ou plutôt d’une variété bien spécifique de pommes de terre. Le maître mot était simple, des recettes simples de pomme de terre. Vous êtes dans votre cuisine avec […]
by Gwen
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Rouleaux de betteraves, algues et cassis, un air de terre-mer
J’aime être surprise, agréablement surprise bien sûr. Or c’est facile de réaliser des bouchées surprenantes, tant dans la préparation (recette de cuisine) que dans la présentation (stylisme culinaire). Il suffit d’associer des saveurs, des couleurs qui s’interpellent et se répondent positivement, puis au styliste culinaire ou designer culinaire de leur donner une enveloppe, un visuel. […]
by Gwen
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Mini cakes légers au fromage fondu et pommes de terre, marbrés ail et persil
Le fromage fondu se cuisine. À cette époque de soupes, l’ingrédient mystère ajouté juste avant de mixer prend souvent la forme de petits triangles de Vache Qui Rit ® et génériques dont marques de distributeurs. Cela donne de l’onctuosité, de la douceur. Le fromage fondu est une riche source d’inspiration pour la création culinaire. Il […]
by Gwen
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